Республиканский центр общественного здоровья и медицинской профилактики

Ягоды

22 июля 2012 г., воскресенье

Внимание – ягодный сезон!

В народе ягоды являются заменой некоторых лекарственных средств ещё с давних пор. И те, кто знает о пользе целебных свойств ягод, не спешат в аптеку, а стараются воспользоваться бабушкиными рецептами, главными компонентами которых и есть различные ягоды. Для того чтобы насытить свой организм самыми необходимыми витаминами, постарайтесь за сезон созревания и сбора ягод, съесть их как можно больше.

Клубника – это природный антидепрессант, который помогает привести нервную систему в равновесие. Польза клубники заключается в оздоровлении глаз, положительном влиянии на головной мозг; она способствует снижению кровяного давления, лечит артрит, подагру и болезни сердца. Помощь при артрите и подагре. Фолат, как известно, защищает плод в утробе матери от врожденных дефектов. Клубника с ее запасом антиоксидантов и детоксикантов, может эффективно способствовать освобождению от вредных веществ. В Индии говорят, что одна дневная порция любых фруктов избавляет от "ржавчины" суставы, что особенно верно для клубники. Витамин С, фолат, антоциан, кварцетин, кемферол - только некоторые из множества флавоноидов, содержащихся в клубнике, которые обладают превосходными антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Смородина - идеальное иммуномодулирующее средство. К тому же черная смородина по противовоспалительным свойствам не уступает малине. Сколько бы вы ее ни съели, не навредите организму: ягоды смородины действуют мягко и не перегружают ЖКТ. Если вы не страдаете гастритом, можете смело есть смородинку в свежем виде. Красная смородина - содержит сахара, пектины, кислоты и дубильные вещества. Смородина хороша для общего тонуса, помогает унять тошноту, большое содержание витамина С делает смородину хорошим союзником в борьбе с простудными заболеваниями. Ее родственница, черная смородина, более богата полезными веществами, кроме того, она содержит эфирные масла, благодаря которым используется не только ягода, но и лист черной смородины. Черная смородина - природный поливитамин, она содержит винную и янтарную кислоты, йод, марганец, железо. Заготовки из черной смородины используют как потогонное средство, также смородина способна поднять общий тонус организма и усилить сопротивляемость инфекциям.

Сливы - красивые ягоды синеватого цвета содержат много железа и калия, что ставит их рядом с абрикосами. Сливовый компот обладает диуретическими свойствами - выводит лишнюю жидкость из организма. Эти плоды содержат витамины С, Р, В , каротин, пектины и небольшое количество сахаров. Очень близки к сливам по химическому составу плоды терна.

В черешне много калия, поэтому она полезна для сердца, обладая сосудоукрепляющим действием. Хороша она и для тех, кто страдает анемией. Обладает также желчегонными свойствами и способностью санировать кишечник.
В вишне водо-растворимых витаминов не меньше, чем в гранате. Немало в ней и кумарина - вещества, которое снижает свертываемость крови. Это значит, что ее можно с успехом и удовольствием употреблять тем, кто желает избавиться от атеросклероза или предотвратить его. У тех, кто по полной программе использует сезон вишни, снижается частота и уменьшается сила приступов болей в области сердца, излечиваются некоторые болезни желудка и нервной системы. Удачное сочетание в ней витаминов С, В2 и В6, а также железа и магния поможет тем, у кого малокровие. Аскорбиновая кислота с витамином Р и дубильными веществами тонизирует и укрепляет кровеносные капилляры, снижает повышенное артериальное давление и повышает устойчивость организма к действию проникающей радиации.

Земляника - настоящее спасение для нашего иммунитета. Употребляйте стакан ягод в день, и вы зарядитесь здоровьем на целый год. В идеале за сезон нужно съесть 16 стаканов земляники без сахара. Если у вас проблемы с ЖКТ, клубнику и землянику ешьте с нежирной сметаной, которая защитит нежную слизистую от раздражения.

Малина - кладезь витаминов и микро- и макроэлементов. В ее состав входят калий, медь, цинк, магний, кобальт. Малина содержит аскорбиновую, фолиевую кислоты, Витамины А, В, Р. В ней много пектина и клетчатки. Малину не только разводят в садах, она еще встречается и в дикой природе. Ягоды малины используют для лечения простудных заболеваний, она улучшает аппетит, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, обладает обезболивающим эффектом и жаропонижающим свойством.

Черника особо не может похвастаться большим содержанием витаминов, но она очень богата дубильными веществами, пектинами, эфирными маслами. В отличии от других ягод, в чернике содержится большое количество железа. Сушеные ягоды черники помогают при диарее (поносе), свежие - при хронических запорах, а отвар из ягод заживляет раны и повреждения кожи.

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ