С 8 по 18 октября 2020 года проходит декадник «Правила здорового питания», приуроченный к Всемирному дню здорового питания-16 октября
По данным ВОЗ, около 1 млрд. жителей Земли имеют избыточный вес, из них 300 млн. страдают ожирением. В России примерно у 50% населения избыточная масса тела, из них 30% страдают крайними степенями ожирения.
Ожирение – хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена веществ, основным проявлением которого является чрезмерное накопление жира в организме. Причин возникновения ожирения много. Традиционно считается, что примерно в 90% случаев появление избыточного веса связано с пищевыми привычками человека и его семьи, неправильным питанием, чаще всего с перееданием.
Одним из важнейших факторов, обеспечивающих нормальное функционирование организма, сохранение здоровья и трудоспособности человека, является рациональное здоровое питание.
Необходимо помнить, что развитию ожирения способствует избыточное потребление углеводов и жиров. Из углеводов наиболее опасен сахар – это очень калорийный продукт, который также играет существенную роль в появлении кариеса зубов и сахарного диабета. Потребление сахара в нашей стране непрерывно растет и составляет 120 г в сутки на человека (в норме оно не должно превышать 50-100г в сутки).
Чтобы избежать лишнего потребления жира, необходимо использовать нежирные продукты, такие как белковое молоко, обезжиренный творог, нежирное мясо, маложирные твердые сыры и т.д. Такие продукты рекомендуются лицам, предрасположенным к ожирению, людям пожилого возраста, а также занятым умственным трудом и ведущим малоподвижный образ жизни.
Большую роль в развитии ожирения играют также нарушения режима питания - редкие, но обильные приемы пищи, когда желудок растягивается и человек приучается к большим объемам еды. Этот объем пищи не может быть израсходован организмом на текущие нужды и избыточная энергия пищи преобразуется в жировые запасы. При редких приемах пищи нарушается обмен веществ, резко усиливается аппетит. Полным людям надо есть часто – 5, а то и 6 раз в день, но небольшими порциями.
Чтобы сохранить свой нормальный вес, нужно придерживаться следующих правил:
- Ешьте только свежие и низкокалорийные продукты.
- Ежедневно ставьте на стол порцию сырых овощей и фруктов.
- Откажитесь от пряных и острых блюд, возбуждающих аппетит.
- Суточная калорийность пищи не должна превышать энергетических затрат человека.
- Нельзя переедать. Вставайте из-за стола с легким чувством сытости.
- Не употребляйте большого количества сладких безалкогольных напитков, булочек, пирожных, конфет и т.д.
- Не злоупотребляйте спиртным напитками.
Будьте здоровы!