Какие продукты скрываются под маской «полезные»?
В современное время все больше людей задумываются о своем питании и заботятся о своем здоровье. Одним из основных аспектов здорового образа жизни является правильное питание, которое включает в себя не только выбор здоровых продуктов, но и правильный подсчет калорий.
Подсчет калорий — это эффективный способ контроля за количеством потребляемых калорий каждый день. Для этого необходимо знать суточную норму калорий, которая зависит от таких факторов, как пол, возраст, вес, рост и уровень физической активности. Подсчитывать калории можно с помощью специальных приложений, калькуляторов или же вести дневник питания.
Важно понимать, что необходимо не только следить за количеством потребляемых калорий, но и за их качеством. Питаться нужно разнообразно, включать в рацион овощи, фрукты, белковые и углеводные продукты, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
В связи с этим, необходимо знать, какие «здоровые» продукты на самом деле оказываются не такими уж и полезными.
1. Пакетированные соки. Часто в рекламе можно увидеть, что, выпив стакан пакетированного сока, человек становится заряженным энергией и витаминами на весь день. Однако всё не так позитивно, как показывают. Некоторые соки, действительно, менее вредны для организма, нежели газированные напитки. Но большое количество сахара, содержащееся в составе, заставляет сомневаться в полезных свойствах данного продукта.
2. Йогурты и творожки. Кисломолочные продукты, такие как йогурты и творожки, часто преподносятся как полезная еда благодаря содержащимся в них лактобактериям, которые благотворно влияют на пищеварение. Однако в сладких йогуртах и творожках содержится большое количество сахара. Иногда уровень содержащегося сахара может доходить до 15%, что может существенно превышать дневную норму потребления сахара. Также в их состав входят различные красители, консерванты, поэтому лучше выбирать натуральные варианты без излишнего сахара.
3. Обезжиренные молочные продукты. Принято считать, что употребление обезжиренных молочных продуктов поможет избежать лишних калорий. Однако исключение жиров из рациона не является здоровым решением. Жиры также необходимы организму, как и белки и углеводы. Лишение молочных продуктов жира может уменьшить их пользу. Кроме того, в обезжиренные продукты часто добавляют сахар, что также не является полезным для здоровья.
4. Каши быстрого приготовления. Конечно, такой вид завтрака очень удобен и экономит наше время. При изготовлении этого продукта крупа очищается от оболочки, шлифуется, измельчается, пропаривается и проходит обработку высоким давлением. В итоге все полезные вещества теряются и остается большое количество крахмала. Также стоит отметить высокое содержание сахара, ароматизаторов и различных добавок, которые оказывают нагрузку на работу поджелудочной железы и повышают риск развития диабета. Лучше готовить кашу из цельных злаков, чтобы получить пользу для организма.
5. Хлопья. Наличие в составе большого количества сахара также не обошло стороной этот продукт. Производители утверждают, что хлопья богаты нутриентами. Да, это так, однако все нутриенты добавлены в процессе обогащения, то есть искусственно: карбонат кальция, фосфат железа, пальмитат. Зерна проходят термическую обработку под высоким давлением, что уничтожает натуральные и добавленные нутриенты.
Прежде чем класть продукт в свою корзину, изучите чистый вес или объем продукта, состав и пищевую ценность, срок и условия хранения. Делайте выбор в пользу продуктов с максимально простым перечнем ингредиентов и понятным составом. При наличии пищевой аллергии или специфических заболеваний обратите особое внимание на присутствие в выбранном продукте аллергенов или нежелательных компонентов.