2 июня - День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Российский День отказа от излишеств в еде – ярый протест пищевой вседозволенности и пропаганды здорового образа жизни. Авторство праздника принадлежит отечественному интернет-сообществу по вкусному и сбалансированному питанию, навигатору по индустрии правильных диет и простых тренировок.
Основная миссия праздника – популяризация знаний и акцентирование внимания на проблемах людей с избыточным весом. Попытка донести главную мысль – каждый человек должен нести ответственность за то, чем он питается. Ведь еще Гиппократ говорил, что причина болезней рода человеческого – результат неправильного питания.
Ожирение – как фактор риска развития хронических неинфекционных заболеваний.
Избыточная масса тела является одним из факторов риска развития артериальной гипертонии. Существует тесная связь между повышенной массой тела и уровнем АД. При увеличении массы тела повышается артериальное давление, поэтому в целях профилактики и при лечении артериальной гипертонии необходимо следить за своим весом.
Проблема контроля веса сводится к соблюдению равновесия между расходуемой энергией и энергией, получаемой с пищей. Если количество получаемой энергии превосходит ее затраты, то избыток откладывается в виде жировых отложений. Таким образом, для поддержания нормального веса необходимо соблюдение пищевого режима, который обеспечит реальный уровень энергетических затрат. Чтобы сбросить лишний вес необходимо: во-первых – уменьшить калорийность потребляемой пищи; во-вторых – повысить уровень энергетических затрат. Этому способствуют адекватные физические нагрузки (ежедневные занятия физическими упражнениями, прогулки пешком, плавание). Вместе с тем необходимо помнить, что уменьшение калорийности рациона до величины ниже 1200 ккал в сутки опасно для здоровья! Снижать свой вес необходимо постепенно, не более чем на 1 кг в неделю. Голодание при ожирении противопоказано! Переход на «голодный паек» резко снижает иммунитет – защиту от инфекций и онкологических заболеваний. Кроме того, организм человека, не получая энергии и испытывая «голодный стресс», будет стараться при первой же возможности отложить энергию «про запас». Вот почему после длительного голодания аппетит усиливается и похудевшие люди быстро набирают потерянные килограммы. В целях организации рационального питания следует принимать пищу дробно, 5 раз в день: на завтрак -25% калорийности суточного рациона, на второй завтрак – 15%, обед – 35%, полдник- 10%, ужин – 15%. Перед едой можно выпить стакан теплой воды: это немного утоляет голод и помогает не передать. Последний прием пищи рекомендуется принимать за 3-4 часа до сна.
Для снижения массы тела в рационе питания необходимо:
- ограничить все сахаросодержащие продукты (сахар, шоколад, мед, сладости), сладкие напитки, мучные изделия;
- снизить употребление продуктов с высоким содержанием животных жиров (сливочное масло, жирное мясо, сало и др.);
- включить в меню овощи, фрукты (продукты с высоким содержанием пищевых волокон);
- ограничить ежедневное потребление поваренной соли до 5 г;
- устраивать разгрузочные дни, уменьшая суточную калорийность питания на 500-700 ккал.
Если не удается похудеть самостоятельно, изменив рацион питания и увеличив физическую активность, необходимо обратиться к врачу-специалисту, который подберет индивидуальные методы снижения веса.
Контроль массы тела
Массу тела называют избыточной, если она на 5-10% выше нормальной. Если масса тела более чем на 20% превышает норму, это свидетельствует об ожирении как болезни.
О массе тела судят по величине индекса массы тела, который должен составлять менее 25. Индекс массы тела определяют по формуле - вес (кг) : рост2 (м). При индексе массы тела 25-29 говорят об избыточной массе тела, 30-34 – ожирении.