Биологически активные добавки (БАД) и спорт
Биологически активные добавки (БАД) пользуются мировым спросом, особенно в спорте. Использование БАД в качестве дополнения к основной пище способно придать спортсмену дополнительную энергию и восполнить нехватку необходимых питательных веществ. Но следует помнить, что пищевые добавки могут приносить вред, если использовать их бессистемно и принимать не рекомендованные добавки от неизвестных производителей.
Биологически активные добавки могут содержать углеводы, белки, жиры, минералы, витамины, лекарственные травы, ферменты, промежуточные продукты метаболизма (аминокислоты), различные экстракты растений. В целом добавки (например, энергетические батончики, заменители питания, коктейли и др.) обеспечивают комфортное достижение определенных результатов, таких как снижение/набор массы, улучшение силовых и прочих спортивных показателей.
Основные причины использования БАД в спорте
1. Предупреждение или устранение дефицита питательных веществ.
Оценка пищевого статуса спортсмена включает выявление, верификацию и интерпретацию проблем, связанных с питанием, а также их причин и значения для здоровья и подготовки. Полная оценка должна включать детальный медицинский и пищевой анамнез, оценку диеты, антропометрию и показатели состава тела, а также определение биохимических параметров.
Данная оценка должна обеспечить спортсмену возможность:
- Выявить факторы, ведущие к дефициту нутриентов, а также составить (совместно с врачом или специалистом по питанию) план питания, обеспечивающий поступление достаточного количества энергии, макро- и микроэлементов.
- Использовать короткий или длительный прием БАД для коррекции или предотвращения дефицита питания в соответствии с планом.
- Избежать риска для здоровья при использовании БАД, включая взаимодействие с принимаемыми медикаментами, а также риска нарушений антидопинговых правил.
- Сравнить состояние до и после применения БАД для оценки эффекта их использования.
Чаще всего БАД в спорте применяется для восполнения дефицита железа, кальция и витамина Д.
Важно знать, что бессистемное применение добавок с любыми из вышеперечисленных микроэлементов не рекомендуется. Дефицит микроэлементов должен быть сначала доказан различными методами, которые включают оценку пищевого рациона и использование соответствующего маркера в крови или моче.
2. Получение энергии и питательных веществ в наиболее удобной форме.
Зачастую спортсмену неудобно принимать обычную пищу, обеспечивающую весь спектр питательных веществ, из-за необходимости хранить и готовить продукты в период тренировок, а также в связи с невозможностью получить необходимое количество питательных веществ и энергии при обычном питании. В таких случаях спортивное питание является более удобным способом получения необходимых питательных веществ и энергии.
3. Влияние БАД на эффективность выступления.
Использование БАД, повышающих эффективность выступления (кофеин, нитраты, креатин, бикарбонат натрия), должно рассматриваться в тех случаях, когда доказана их безопасность, легальность и эффективность. Когда это возможно, безопасность и эффективность БАД должны быть тщательно проверены в тренировочных условиях, приближенных к соревнованиям, перед использованием их на соревнованиях. Спортсмен должен каждый раз оценивать риск приема БАД с учетом возможной контаминации запрещенной субстанцией.
Многие БАД повышают эффективность выступления косвенно, поддерживая здоровье спортсмена, давая возможность проведения более интенсивных тренировок, нормализуя состав тела, способствуя ускорению восстановления, повышая возможности адаптации, помогая избежать травм или ускорить восстановление после них, легче переносить боль и утомление.
Причины негативных эффектов при приеме БАД
- Фальсифицированный состав и неизвестный производитель. Предлагаемые продукты могут, действительно, активно использоваться, помогать в достижении поставленных перед спортсменом целей, но нужно с особой тщательностью следить за их качеством, за репутацией производителя.
- Беспорядочный прием и дублирование БАД без внимания к общей дозе ингредиентов или возможному взаимодействию составных частей разных добавок. Например, применение добавок, содержащих железо, спортсменами, у которых нет его дефицита, может привести к рвоте, диарее, абдоминальным болям, развитию гемахроматоза и патологии печени.
Важно помнить, что биологически активные добавки не должны полностью заменять обычную пищу, они лишь служат дополнением к ежедневному рациону.