Ферменты, пробиотики и пребиотики: кто есть кто и как они спасают ЖКТ
Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) — ключевая система организма, обеспечивающая переваривание пищи, усвоение питательных веществ и защиту от патогенных микроорганизмов. От её здоровья зависит общее состояние организма, а профилактика заболеваний ЖКТ — залог долгой и активной жизни. Три важнейших компонента, поддерживающих и восстанавливающих баланс в ЖКТ — ферменты, пробиотики и пребиотики. Разберём, кто они, в чём разница и как помогают сохранить здоровье кишечника.
Ферменты — биокатализаторы, участвующие в процессах расщепления пищи на мельчайшие компоненты. Они ускоряют переваривание белков, жиров и углеводов, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами. Эффективность ферментов особенно важна при снижении их выработки в организме, что происходит с возрастом, при заболеваниях или стрессе. Искусственные ферментные препараты и ферменты, синтезируемые кишечной микрофлорой, помогают поддерживать пищеварение, уменьшая нагрузку на органы ЖКТ и предотвращая развитие дискомфорта, вздутия и нарушений со стороны кишечника.
Пробиотики — живые полезные микроорганизмы, такие как лактобактерии и бифидобактерии, естественно населяющие кишечник. Они защищают от роста патогенных бактерий, укрепляют иммунитет, способствуют выработке витаминов и улучшают барьерную функцию кишечной стенки. Приём пробиотиков помогает восстановить микрофлору после антибиотикотерапии, а также предотвращает развитие и тяжесть инфекционных заболеваний ЖКТ, таких как диарея, кишечные инфекции и воспалительные процессы.
Например, пробиотики Saccharomyces boulardii снижают риск диареи путешественников и антибиотико-ассоциированной диареи более чем на 60%.
Пребиотики — неперевариваемые компоненты пищи, служащие «пищей» для полезных бактерий кишечника. Они стимулируют рост и метаболическую активность пробиотиков, тем самым поддерживая их баланс и здоровье микрофлоры. К пребиотикам относятся пищевые волокна, инулин, фруктолигосахариды и другие вещества, которые не перевариваются ферментами человека и достигают толстого кишечника, где и становятся источником питания для полезных бактерий.
Регулярное употребление пребиотиков помогает улучшить пищеварение, уменьшить запоры, укрепить иммунитет и снизить риск развития хронических заболеваний ЖКТ и других систем организма.
Основное преимущество профилактического применения ферментов, пробиотиков и пребиотиков — снижение вероятности развития заболеваний ЖКТ. Сбалансированное питание, включающее продукты, богатые этими компонентами, помогает поддерживать естественный барьер кишечника, улучшать пищеварение и предотвращать дисбактериоз. Особенно важна профилактика при наличии факторов риска: длительный приём антибиотиков, стресс, неправильное питание, хронические заболевания.
Кроме того, пациентам при наличии язвенной болезни, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни необходимо придерживаться специальной диеты.
Для профилактики заболеваний ЖКТ рекомендуется включать в рацион кисломолочные продукты (йогурты, кефир, творог), ферментированные овощи и фрукты, а также клетчатку из цельных злаков, овощей и фруктов. При необходимости можно использовать аптечные препараты ферментов, пробиотиков и пребиотиков, однако их подбор должен осуществляться с учётом индивидуальных показаний врача.
Таким образом, комплексное использование ферментов, пробиотиков и пребиотиков — эффективная и безопасная стратегия сохранения здоровья желудочно-кишечного тракта и профилактики заболеваний. Забота о микрофлоре и пищеварении укрепит иммунитет, повысит качество жизни и снизит риск осложнений, связанных с ЖКТ.
Ассистент кафедры микробиологии им. акад.
В.М. Аристовского Н.С. Чумарев
Зав.отделением ГВ и ПЗОЖ Г.Ф. Галимуллина