Роль питания в укреплении иммунитета против инфекций
Инфекционные заболевания возникают при воздействии болезнетворных микроорганизмов на восприимчивый к ним организм и могут передаваться от заражённого человека здоровому. Восприимчивость организма напрямую зависит от состояния его иммунитета. Если защитные силы ослаблены из-за нехватки витаминов, минералов или белка, даже привычные микробы могут вызвать тяжёлое заболевание.
Профилактика инфекций включает в себя не только вакцинацию и соблюдение гигиены, но и ведение здорового образа жизни, где питание играет ключевую роль.
Основные пути передачи инфекции и способы профилактики
Важно помнить, что пища может быть не только источником силы, но и путём передачи инфекции.
Основные пути передачи инфекции и способы профилактики:
- Воздушно-капельный путь передачи (грипп, простудные заболевания, ветряная оспа, коклюш, туберкулёз, дифтерия, корь, краснуха и др.) — для профилактики используются маски, проветривание, недопущение скопления большого количества людей в помещении.
- Алиментарный (пищевой) путь передачи (все кишечные инфекции, сальмонеллёз, дизентерия, вирусный гепатит А) — важную роль играет личная гигиена, мытьё рук, продуктов питания, отсутствие мух в помещениях.
- Половой путь передачи (вирусный гепатит В и С, ВИЧ-инфекция и т.д.) — важным аспектом профилактики таких инфекций является использование барьерных средств защиты.
- Кровяной путь передачи (наиболее часто — вирусный гепатит В, ВИЧ-инфекция) — в этом случае предотвратить инфекционные заболевания помогут стерильный хирургический инструментарий, отказ от татуировок (особенно в домашних условиях).
Соблюдение правил пищевой безопасности — это первый шаг к тому, чтобы еда приносила пользу, а не вред.
Ключевые нутриенты для защиты от туберкулёза и других инфекций
Туберкулёз — это инфекционное заболевание, вызванное микобактерией, поражающее чаще всего лёгкие. Борьба с этим недугом требует огромных энергетических затрат организма.
Белок. Это главный строительный материал для иммунных клеток (антител). При недостатке белка иммунитет не может эффективно бороться с возбудителями. Источники: мясо птицы, рыба, яйца, творог, бобовые.
Витамины и минералы.
- Витамин С. Мощный антиоксидант, стимулирующий выработку интерферона. Содержится в шиповнике, болгарском перце, чёрной смородине и цитрусовых.
- Витамин D. Его дефицит связывают с повышенной восприимчивостью к туберкулёзу. Он регулирует работу иммунных клеток. Источники: жирная рыба (скумбрия, сельдь), яичный желток, а также синтез в коже под действием солнечного света.
- Цинк и Селен. Эти микроэлементы критически важны для работы иммунных клеток. Их нехватка делает организм беззащитным перед инфекциями. Источники: говядина, тыквенные семечки, морепродукты.
Профилактика через тарелку
Профилактика инфекционных заболеваний включает индивидуальную (вакцинация, соблюдение правил гигиены) и общественную профилактику (создание здоровых условий труда и быта). Но индивидуальная профилактика невозможна без сбалансированного рациона.
Для людей из групп риска — маленькие дети, пожилые люди, больные СПИД и ВИЧ-инфекцией, у которых поражена иммунная система — качественное питание становится вопросом жизни и смерти.
Профилактикой туберкулёза является иммунизация вакциной БЦЖ. Однако даже привитому человеку необходим крепкий иммунитет для борьбы с болезнью в случае контакта с микобактерией.
В целях раннего выявления туберкулёза у детей до 18 лет ежегодно должна проводиться иммунодиагностика (проба Манту, Диаскинтест). У взрослых проводят регулярные скрининговые флюорографические обследования. Но эти меры эффективны только тогда, когда у организма есть ресурсы для сопротивления
Здоровое питание — это не диета для похудения, а ежедневная инвестиция в собственный иммунитет. В период Недели профилактики инфекционных заболеваний стоит пересмотреть свой рацион. Включите в меню больше овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов и качественного белка. Помните: крепкий иммунитет начинается с тарелки. Это простое правило помогает организму противостоять не только туберкулёзу, но и множеству других опасных инфекций.
Зам главного врача по орг.-метод. работе ГАУЗ "РЦОЗ и МП" Р.И. Валиев
зав.отделением ГВ и ПЗОЖ ГАУЗ "РЦОЗ и МП" Г.Ф. Галимуллина